これが、「うまい！樽生」です！※2025年8月当社調べ (n=956)※外食チェーン企業2022年1-4月売上実績・当社調べ（n＝147）※2023年4月当社調べ（n＝722）アサヒビールでは、樽生ビールが飲まれるその瞬間までの品質＜飲むとき品質＞の向上を追求するため、下記「うまい！樽生」5原則を提唱しています。この5原則を日々実践いただき、お客様に感動の一杯をお届けしましょう！生ビールがおいしい店にどのような印象を受けますか？「うまい！樽生」「うまい！樽生」5原則5原則未実施店1.37杯「うまい！樽生」は飲食店で飲む生ビールがいつもよりおいしければ、どのように思う？「うまい！樽生」は「うまい！樽生」の0910201020300062.0％44.4％70（%）また来店したい！外食の選択肢にしたい！知り合いにすすめたい！◉ 泡下〜底部に気泡付着がない◉ 単独／複数箇所を起点として、断続的に粒状の気泡が発生していないRule3 ビール回路の洗浄樽生ビールはサーバー内の回路や、タップを通って提供されます。サーバーのメンテナンス・毎日の水通し洗浄と週1回以上のスポンジ通し洗浄は欠かせません。飲み物にこだわっていそうRule1 ビールは鮮度できたての「味・鮮度」を保つため、樽は低温管理し、開栓後3日以 内 に ご 提 供 い た だく事 が大切です。料理もおいしそうこだわりがある店＜1人あたりの注文数＞樽生ビールを注ぎ出す際に使用する炭酸ガスは、本来のビールの味を損なわないよう樽生の温度に最適なガス圧に。36.7％32.1％40506070（%）31.3％27.4％30405060◉ 汚れによる泡の崩壊がない◉ 泡下に気泡付着がない◉ 底部付近に気泡付着がない◉ 上昇気泡の起点になる気泡付着がないRule5 うまい！注ぎ方樽生ビールは、注ぎの技術でもおいしさが大きく変わります 。ビール本来のうまさを実感いただける注ぎ方を推奨しています。Rule2 ガス圧の調整Rule4 グラスの洗浄グラスの汚れはすべてが台無しに。ビール本来の味わいや香り、泡を守るためにも、グラス洗浄は特に重要です。「うまい！樽生」「うまい！樽生」5原則5原則実施店「うまい！樽生」のための5原則多くの人に良い印象を与えます！品質向上は、注文数アップに直結！再来店や紹介につながります！1.55 杯「うまい！樽生」5原則を徹底しお店の魅力をアピール！付加価値で魅力向上！
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